Een chocoladefontein lijkt op het eerste gezicht eenvoudig: chocolade laten stromen, fruit erbij en gasten kunnen beginnen. Op een bruiloft zijn er alleen wat meer dingen om rekening mee te houden. Hoeveel ruimte is er rond de tafel? Wanneer wordt de fontein opgebouwd? Staat hij binnen of buiten? En wat serveer je erbij?

Door dit vooraf met de locatie en leverancier af te stemmen, voorkom je dat er tijdens het feest nog tafels moeten worden verschoven, stopcontacten ontbreken of gasten moeten wachten terwijl het dessert wordt klaargezet.

1. Kies eerst het juiste moment

Bedenk wanneer jullie de chocoladefontein willen openen. Dat kan direct na het diner zijn, bij koffie en thee of later op de avond wanneer de dansvloer al open is.

Na een uitgebreid diner eten gasten meestal kleinere hoeveelheden. Later op de avond wordt een chocoladefontein juist vaker een plek waar mensen meerdere keren langslopen. Ook het aantal aanwezige gasten kan veranderen wanneer er aparte dag- en avondgasten zijn.

2. Zorg voor genoeg ruimte rond de tafel

De chocoladefontein zelf neemt maar een deel van de ruimte in. Daarnaast heb je plek nodig voor fruit, zoete hapjes, bordjes, servetten en prikkers.

Een tafel van ongeveer 1,5 tot 2 meter geeft bij veel opstellingen voldoende ruimte om alles overzichtelijk te presenteren. Minstens zo belangrijk is de ruimte vóór en rondom de tafel. Wanneer tientallen gasten tegelijk willen kijken en kiezen, ontstaat bij een smalle doorgang snel een opstopping.

Zet de tafel daarom liever niet direct naast een drukke ingang, de bar of een smalle doorgang richting de dansvloer.

3. Controleer waar het stopcontact zit

Een chocoladefontein heeft stroom nodig. Meestal is één normaal stopcontact voldoende, maar de locatie daarvan is belangrijk. Losse verlengsnoeren door een looproute zijn vanzelfsprekend niet ideaal op een druk feest.

Vraag de trouwlocatie daarom vooraf waar een geschikt stopcontact beschikbaar is en of de desserttafel daar veilig kan worden geplaatst.

4. Binnen is eenvoudiger dan buiten

Een chocoladefontein staat het liefst op een stabiele ondergrond en op een plek waar temperatuur en wind redelijk constant zijn.

Bij een buitenbruiloft moet je daarom extra rekening houden met direct zonlicht, warmte en wind. Chocolade reageert op temperatuur en vers gesneden fruit blijft het mooist wanneer het niet langdurig in de zon staat.

Is jullie feest gedeeltelijk buiten? Bespreek dan vooraf of er een geschikte overdekte of binnenlocatie beschikbaar is voor het dessert.

5. Kies wat je bij de chocolade serveert

De chocoladefontein is maar één onderdeel van de ervaring. Wat gasten ermee combineren bepaalt minstens zoveel.

Vers fruit zoals aardbeien werkt goed doordat het fris is en gemakkelijk te dippen. Daarnaast kun je verschillende zoete hapjes toevoegen voor afwisseling. Het hoeft daarbij niet om tientallen verschillende producten te gaan.

Een rustige selectie met verschillende smaken, kleuren en texturen oogt vaak mooier en maakt kiezen voor gasten eenvoudiger.

6. Stem de hoeveelheid af op de rest van het menu

Alleen het totale aantal bruiloftsgasten zegt nog niet hoeveel chocolade en fruit je nodig hebt.

Wanneer er eerst een uitgebreid diner, bruidstaart én dessert wordt geserveerd, zullen gasten anders eten dan wanneer de chocoladefontein het belangrijkste dessert van de avond is.

Geef daarom bij het aanvragen van een opstelling altijd aan hoeveel dag- en avondgasten er zijn, wat er eerder wordt geserveerd en hoe lang jullie de chocoladefontein beschikbaar willen hebben.

7. Denk ook aan de opbouw

De mooiste situatie is dat gasten niets merken van de voorbereiding. Daarvoor moet duidelijk zijn wanneer een leverancier de zaal in kan en waar de spullen kunnen worden uitgeladen.

Bij sommige locaties kan de opbouw al tijdens het diner plaatsvinden in een aparte ruimte. Bij andere locaties moet gewacht worden tot een bepaald gedeelte van de zaal vrij is.

Wat verzorgen wij bij Chocolate Events?

Bij Chocolate Events verzorgen we de

chocoladefontein voor jullie bruiloft

inclusief de opbouw en afbouw.

Jullie kunnen kiezen voor verschillende soorten chocolade en de fontein combineren met vers fruit en zoete hapjes. Willen jullie een uitgebreidere presentatie, dan kan de chocoladefontein worden gecombineerd met een

luxe fruitbuffet
.
Het fruit wordt vers op locatie gesneden.

Kort voordat je boekt

1. Bepaal het moment.
   Komt de chocoladefontein na het diner, bij de koffie of later tijdens het feest?
2. Controleer de ruimte.
   Is er voldoende plek voor de tafel én voor gasten die eromheen staan?
3. Controleer stroom.
   Is er een normaal stopcontact beschikbaar in de buurt van de opstelling?
4. Bespreek binnen of buiten.
   Zorg bij een buitenbruiloft voor een geschikte plek uit zon en wind.
5. Bekijk de rest van het menu.
   Zijn er ook bruidstaart, desserts of andere zoete hapjes?
6. Stem de opbouw af.
   Vraag wanneer de leverancier toegang krijgt tot de trouwlocatie.